トマトユズポンドレッシング

人気商品トマトユズポンを応用したドレッシングです。
加熱した玉ねぎにトマト酢をはじめとしたトマトユズポンの材料を加えて加熱し、仕上げにバージンオリーブオイルを加えたリコピンズ特製の旨味と酸味のバランスがとれたドレッシングになりました。
生野菜、温野菜にそのままかけたり、肉やパスタに絡めてお召し上がりください。
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完熟トマトのトマトソース

丸ごと完熟トマトにバージンオリーブオイルで炒めた玉ねぎとニンニクを加え、じっくりと時間をかけて煮込んだ自家製トマトソース。
仕上げに自家製トマトユズポンを加えることで、まろやかな酸味と旨味がプラスされています。
煮込みハンバーグ、ロールキャベツ、ミネストローネ、パスタ料理などにおすすめのトマトソースです。
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年末大感謝、ピザ祭り開催!

12月24日(日)、農家レストラン「食堂ゆすかわ」では、一年間の感謝を込めて年末恒例のピザ祭りを開催いたします。
今期最終の遊子川トマトがたっぷり乗ったリコピンズ特製「窯焼きピザ」。焼き立てをぜひご賞味ください。
通常メニューのリコピンズランチ、スパゲティナポリタン、オムライス、ハヤシライス、キーマカレーなどのメニューもあります。
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遊子川ザ・リコピンズ!中国四国農政局「ディスカバー農村漁村の宝」選定証授与

農林水産省が地域活性化等に取り組む団体や地域の優良事例を選定する「ディスカバー農村漁村の宝」において、この度、企業組合遊子川ザ・リコピンズが、中四国農政局において選定され、12月11日、中国四国農政局愛媛支局長から代表の辻本京子さんに選定証が授与されました。
特産品のトマトで地域活性化に向けた様々な活動が評価され、”まちづくり ひとづくり わかづくり”をモットーに事業を進めているリコピンズとしては、今後の活動の励みとなる授与式になりました。
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ゆすかわ竹あかり、思い出の校舎を灯す

10月15日、支障竹活用事業竹キャンドルイベント~ゆすかわ竹あかり~が、開催されました。
あいにくの雨模様でしたが、旧遊子川小学校の校舎前、体育館前の階段、国旗掲揚台、非常階段、渡り廊下など、住民の皆さんの思い出の場所を竹キャンドルの灯りで照らし出され幻想的な風景が広がりました。
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竹キャンドルイベントようやく開催!

台風18号により延期になっていた、「支障竹活用イベント~竹キャンドル~」を明日10月15日(日)に開催いたします。
雨の予報なので、旧遊子川小学校の校舎の軒下や渡り廊下など所狭しと竹を並べました。体育館前の階段は、虹が広がるようなデザインになります。
約1,000個の竹キャンドルが幻想的な風景を演出します。ぜひ、ご覧ください。
日時 10月15日(日) 17:00点灯 ※キャンドルは4時間くらい点灯します。
場所 旧遊子川小学校
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農家レストラン食堂ゆすかわ、NHKひめポン生中継

9月12日(火)、NHK松山放送局の番組「ひめポン」で、農家レストラン食堂ゆすかわから生中継されることが決まりました。
遊子川ザ・リコピンズのメンバーが出演し、遊子川トマトの話や食堂のメニュー、トマト加工品などを紹介します。ぜひ、観てください。

NHK出演

支障竹を活用した竹キャンドルづくり

遊子川もりあげ隊では、県道沿いの通行に支障をきたしている竹の伐採作業を7月に行い、その竹を活用した竹キャンドルアップイベントを開催することになりました。
イベントに向けて、実行委員やユスモク・クラブの会員が集まり、竹キャンドルの準備を行いました。長い竹をカットし、穴をあけ、流れるように作業は進み、あっという間に1,000個ほどのキャンドルを入れる竹が完成しました。
9月17日(日)18:00、旧遊子川小学校体育館前の広場がイベント会場になります。
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雨包山、春満喫ツアー参加者募集について

4月29日(土)祝日、恒例の雨包山、春満喫ツアーを開催します。
愛媛県環境マイスターの水本孝志さんによる雨包山の動植物を見ながらの自然観察会。
タラの芽やウド、コシアブラなどの山菜を採取し、その場で山菜料理に挑戦!
また、企業組合遊子川ザ・リコピンズの協力で山菜ピザづくり体験も行われます。
標高1,111mの雨包山で遊子川の遅い春を、お腹いっぱい満喫しませんか。          詳しくは添付のチラシをご覧ください。自然観察会の様子 山菜ピザ体験

 

【申込締切日】 4月21日(金) ※定員になり次第締め切ります。
【申込み先】  遊子川公民館 TEL0894-85-0111 FAX0894-85-0355             雨包山 春満喫ツアーチラシ

ホテル ザ・マンハッタン出張レストラン in 遊子川

7月12日、遊子川もりあげ隊では、千葉県幕張にあるホテル ザ・マンハッタンの田中敬也総料理長を招いて「出張レストラン in 遊子川」を開催しました。
田中総料理長たちは、慣れない調理場環境にも拘わらず、色とりどりの素晴らしい料理を次から次へと作り上げ、まるで魔法を見ているようでした。
遊子川トマトを中心に、西予市の海の幸、山の幸の食材をふんだんに使った料理の数々が会場のセンターテーブルに並び、ご来店いただいた40名のお客さまも一流ホテルのディナーを楽しんでいました。

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