愛媛県

担々麺といえば濃厚なごまの香りとパンチのある辛さが魅力。松山にも老舗の有名店から個性派の新店、カフェ風や家族連れ向き、激辛チャレンジや創作系まで、個性豊かな担々麺店が揃っています。この記事では、松山市内・近郊で評判の担々麺店を名店・駅近・口...

松山には、本格的なインドカレーや焼き立てナン、タンドール料理を味わえるインド料理店が多数存在します。インド人シェフが手掛ける本場の味はもちろん、愛媛の地元食材を取り入れた創作インド料理、ベジタリアンやヴィーガンにも対応した優しいメニューまで...

松山には、老舗の名店から話題の新店、本格インドカレーや欧風カレー、創作系やご当地カレーまで、幅広いジャンルのカレー店がそろっています。「今日はどんなカレーが食べたい？」――そんな時も、松山なら自分好みの一皿が必ず見つかるはずです。この記事で...

松山市内で「今日はお腹いっぱい食べたい」「色々な料理を好きなだけ楽しみたい」と思ったとき、ランチバイキングは最強の選択肢です。ホテルビュッフェやカジュアルな食べ放題レストラン、和洋中からスイーツまで、松山にはジャンルも価格も多彩なランチバイ...

愛媛県の焼き物の里として知られる砥部町実はここ数年、地元米と濃厚卵、そして柑橘香る隠し味を生かした「砥部チャーハン」が密かなブームになっているのをご存じでしょうか？町役場周辺の老舗中華から、とべ動物園のファミリー向けボリューム店、さらには国...

愛媛県西条市といえば「うちぬき水」に代表される名水のまち。実は近年、この名水と地元の焼豚文化を活かした“パラパラ＆ガツン”なチャーハンが、町中華ファンや観光客のあいだで急速に注目を集めています。伊予牛・西条産焼豚の旨み×強火ラード炒めで香ば...

今治といえば焼き鳥やタオルだけじゃない！近年じわじわと“チャーハン激戦区”としても注目度が急上昇しているのをご存じですか？醤油ダレと焼豚文化が生んだパワフルな味わい、ラード香る“今治焼き鳥流”の調理法、定食文化ならではのボリューム＆コスパ―...

強火で鍋を振るう“ジャッ”という音、立ち上る香ばしいラードの匂い。松山には、町中華の王道パラパラ系から海鮮たっぷり贅沢チャーハン、柑橘しょう油が隠し味のご当地アレンジまで、個性豊かなチャーハンがひしめいています。「松山で本当にウマいチャーハ...

愛媛県砥部町といえば、全国に名を馳せる「砥部焼」と、人気の「とべ動物園」で知られる、自然と文化が息づく町。いま砥部町では、伝統と新しさが融合した“ご当地ハンバーガー”が密かな注目を集めています。砥部焼の器で提供されるカフェバーガー、絵付け体...

愛媛県松前町といえば、伊予鉄沿線の便利なロケーションと、春の桜で有名な松前公園や大型ショッピングモール「エミフルMASAKI」が魅力。今、この松前町で密かな盛り上がりを見せているのが“ご当地ハンバーガーシーン”です。駅前やエミフル内のカフェ...