遊子川ザ・リコピンズ「地域産業おこし大賞優秀賞」・辻本京子代表「オーライ！ニッポン大賞ライフスタイル賞」受賞

投稿日時: 2018年4月5日投稿者: editor

遊子川ザ・リコピンズが、３月９日に地域の農家女性たちがトマトを活用して起業し地域活性化につなげている活動が認められ、「地域産業おこし大賞　優秀賞」（NPO法人地域産業おこしの会主催）を受賞しました。
また、３月２６日には代表の辻本京子さんが、都市部から移住し農山漁村の地域資源を活かした魅力的なライフスタイルを実践していることが認められ、「オーライ！ニッポン大賞　ライフスタイル賞」（都市と農村漁村の共生・対流推進会議主催）を受賞しました。

トマトユズポンドレッシング

投稿日時: 2017年12月19日投稿者: editor

人気商品トマトユズポンを応用したドレッシングです。
加熱した玉ねぎにトマト酢をはじめとしたトマトユズポンの材料を加えて加熱し、仕上げにバージンオリーブオイルを加えたリコピンズ特製の旨味と酸味のバランスがとれたドレッシングになりました。
生野菜、温野菜にそのままかけたり、肉やパスタに絡めてお召し上がりください。

完熟トマトのトマトソース

投稿日時: 2017年12月19日投稿者: editor

丸ごと完熟トマトにバージンオリーブオイルで炒めた玉ねぎとニンニクを加え、じっくりと時間をかけて煮込んだ自家製トマトソース。
仕上げに自家製トマトユズポンを加えることで、まろやかな酸味と旨味がプラスされています。
煮込みハンバーグ、ロールキャベツ、ミネストローネ、パスタ料理などにおすすめのトマトソースです。

年末大感謝、ピザ祭り開催！

投稿日時: 2017年12月19日投稿者: editor

12月24日(日）、農家レストラン「食堂ゆすかわ」では、一年間の感謝を込めて年末恒例のピザ祭りを開催いたします。
今期最終の遊子川トマトがたっぷり乗ったリコピンズ特製「窯焼きピザ」。焼き立てをぜひご賞味ください。
通常メニューのリコピンズランチ、スパゲティナポリタン、オムライス、ハヤシライス、キーマカレーなどのメニューもあります。

遊子川ザ・リコピンズ！中国四国農政局「ディスカバー農村漁村の宝」選定証授与

投稿日時: 2017年12月18日投稿者: editor

農林水産省が地域活性化等に取り組む団体や地域の優良事例を選定する「ディスカバー農村漁村の宝」において、この度、企業組合遊子川ザ・リコピンズが、中四国農政局において選定され、12月11日、中国四国農政局愛媛支局長から代表の辻本京子さんに選定証が授与されました。
特産品のトマトで地域活性化に向けた様々な活動が評価され、”まちづくり　ひとづくり　わかづくり”をモットーに事業を進めているリコピンズとしては、今後の活動の励みとなる授与式になりました。

農家レストラン食堂ゆすかわ、NHKひめポン生中継

投稿日時: 2017年9月9日投稿者: editor

９月１２日（火）、NHK松山放送局の番組「ひめポン」で、農家レストラン食堂ゆすかわから生中継されることが決まりました。
遊子川ザ・リコピンズのメンバーが出演し、遊子川トマトの話や食堂のメニュー、トマト加工品などを紹介します。ぜひ、観てください。

ホテル　ザ・マンハッタン出張レストラン　in 遊子川

投稿日時: 2016年7月27日投稿者: editor

７月１２日、遊子川もりあげ隊では、千葉県幕張にあるホテル　ザ・マンハッタンの田中敬也総料理長を招いて「出張レストラン　in　遊子川」を開催しました。
田中総料理長たちは、慣れない調理場環境にも拘わらず、色とりどりの素晴らしい料理を次から次へと作り上げ、まるで魔法を見ているようでした。
遊子川トマトを中心に、西予市の海の幸、山の幸の食材をふんだんに使った料理の数々が会場のセンターテーブルに並び、ご来店いただいた４０名のお客さまも一流ホテルのディナーを楽しんでいました。